れんこんのマヨマスタード和え 2021.08.15 2021.08.10 シャキッとゆでた薄切りのれんこんをマヨマスタードで和えました。粗挽き黒こしょうで大人のおつまみにもなります。 はるさん 鶏そぼろ弁当のおかず2品目です 目次 材料作り方関連 材料 作り方 れんこんは皮をむき、薄切りにして水にさらし水気をきる(*切り方など詳しくはれんこんのきんぴら参照してください) れんこんを沸騰したお湯で再沸騰するまで1分くらいゆでざるにあげて水気をきりしばらく冷ます ボールにマヨネーズ、マスタード、レモン汁、塩を入れてよく混ぜ、冷めたれんこんを入れて和える 器に盛り、お好みでアクセントに粗挽き黒こしょうをピリッと利かせても。。。 はるさん マスタードは、粒マスタードにしてもおいしいですよ~ こしょうの代わりにナッツ類を砕いて散らしても合います♫ 関連